| Entre o Café e a Prosa: Memórias da Confeitaria Colombo no Início do Século XX |
 A historiadora Silvia Soler Bianchi buscou resgatar o valor histórico da tradicional confeitaria, sua arquitetura original, sua importância para o meio cultural e seu processo de tombamento.
A Confeitaria Colombo foi ponto de encontro da nata cultural do Rio de Janeiro no início do século XX. Instalada no centro velho da cidade, foi inaugurada em 1894 e graças a sua arquitetura e decoração, que seguem os princípios estilísticos da belle époque e a sua tradição de centro de cultura, foi tombada como monumento histórico e cultural em 1983.
Resultado de sua tese de mestrado interdisciplinar em Educação, Comunicação e Administração, o livro, segundo Silvia Bianchi, não teve a intenção de fazer uma análise sociológica, mas um estudo histórico de um ambiente que traz um repositório sentimental e cultural do País, afinal, suas mesas foram freqüentadas por chefes de estados, reis, artistas, jornalistas, escritores, boêmios e literatos. Intelectuais como Olavo Bilac, Lima Barreto, Emílio de Menezes, Martins Fontes, Chiquinha Gonzaga, Rui Barbosa marcaram presença em rodas cativas como frequentadores. A elegante confeitaria foi palco de inúmeros eventos políticos e culturais numa época em que o Rio de Janeiro deixava de lado a preocupação nacionalista para dar lugar a um "clima de bovarismo", resultado da intensa influência da cultura francesa na sociedade brasileira. A belle époque mudou o comportamento da elite carioca, e sua presença se fez sentir principalmente na moda, nos costumes e no vocabulário. As novidades da Europa, em matéria de gastronomia, eram estreadas na Confeitaria Colombo: "fazia parte do programa de senhoras e senhoritas adquirir nos balcões as delícias vindas do exterior, com os marrons glacês ou as exóticas violetas cristalizadas, os caules de angélicas e os botões de rosas que faziam as delicadezas gastronômicas da época". Apesar das dificuldades, divergências entre sócios, crises financeiras, concorrências comerciais, os proprietários da Confeitaria Colombo conseguiram mantê-la conservada e bem organizada para um público composto hoje em dia basicamente por turistas. O livro faz parte da Coleção Dissertações & Teses.Silvia Soler Bianchi é formada em Pedagogia e História, pós-graduada em Psicopedagogia e especialista em História de São Paulo. Atualmente é professora universitária e professora titular em História na rede pública de ensino. Trabalha em projetos e pesquisas na área de história e memória. ISBN 978-85-87769-92-3 Entre o Café e a Prosa - Jornal do Comércio - 14/11/2008 |